Які фрукти можна їсти при цукровому діабеті: великий гід від лікаря
Цукровий діабет — поширене захворювання в усьому світі, що вимагає деяких змін у способі життя. Наприклад, якщо у вас підвищений рівень цукру в крові, рекомендується відмовитися від деяких фруктів у раціоні.
Ексклюзивно для ELLE.UA лікар-ендокринолог, спеціаліст з діабету та ожиріння Євгенія Тодосой (Ізраїль), консультант київської клініки Aviv Medical розповів, які фрукти не можна їсти при підвищеному цукрі в крові, який найкорисніший при цукровому діабеті та чи варто взагалі відмовитися від цих продуктів.
Діабетикам не обов’язково їсти фрукти. Для діабетиків, перед діабетиків або тих, хто хоче схуднути, завжди рекомендується зменшити або навіть уникати (кожному відповідно до його стану) споживання фруктів.
Фрукти містять багато цукру. Те, що цукор походить із фруктів, не означає, що він корисний для вас. Можна повністю відмовитися від вживання фруктів і при цьому отримувати необхідні організму вітаміни. Чого я не можу сказати про овочі.
Вітаміни, що містяться у фруктах, також можна отримати з овочів без вмісту в них цукру. Насправді, такої великої кількості фруктів, яку ми маємо сьогодні на полицях, ніколи не було в історії харчування людини. У минулому людина їла дуже мало фруктів, а якщо і їла, то лише сезонні фрукти.
Сучасні фрукти мало схожі на фрукти минулого і містять багато фруктози. Загальною причиною всіх метаболічних захворювань називають інсулінорезистентність. Щоб знизити резистентність організму до інсуліну, досить просто звести його використання до мінімуму.
І як ми це робимо? Внаслідок зменшення споживання вуглеводів взагалі та фруктів зокрема. Вживання фруктів у діабетиків підвищує рівень цукру в крові, тому кожна людина, залежно від свого стану здоров’я, має визначити за допомогою професіонала рекомендовану кількість вуглеводів на день і відповідним чином регулювати своє щоденне меню.
Що можна їсти при цукровому діабеті фрукти
Якщо ви хворієте на цукровий діабет і приймаєте ліки — раджу вам взагалі не їсти фруктів і отримувати кількість вуглеводів переважно з овочів.
Якщо у вас перед діабет — ви можете їсти один фрукт на день, але як частину їжі та разом із жиром.
Якщо у вас зайва вага — ви можете їсти один фрукт на день, але знайте, що чим більше ви зменшите кількість фруктів, тим швидше ви худнете.
10 фруктів, які можна їсти при цукровому діабеті
1. Карамбола
Відмінний варіант для діабетиків. На 100 грамів карамболи припадає 4 грами вуглеводів. (Одна чашка кубиків карамболи містить 9 грамів вуглеводів).
2. Кавун
100 грамів кавуна містять 7,5 грамів вуглеводів. Проблема в тому, що скибочка кавуна становить не менше 250 грамів, а потім порція досягне 16 грамів вуглеводів, а це вже занадто багато для діабетиків.
3. Полуниця
На 100 грамів полуниці (приблизно 8 середніх) 5 грамів вуглеводів.
4. Диня
Диня на смак солодка, але в ній небагато вуглеводів (у 100 грамах дині 8,8 грама вуглеводів). Одна чашка динних кульок становить близько 177 грамів і містить майже 16 грамів вуглеводів.
5. Персик
Один середній персик важить близько 150 грамів і містить 15 грамів вуглеводів. Моя рекомендація — з`їжте половинку персика: у 100 грамах персика міститься 9,9 грама вуглеводів.
6. Чорниця
100 грамів містять 10,2 грама вуглеводів (чашка чорної чорниці містить 14,7 грама вуглеводів).
7. Абрикоси
Важливо знати, що в одному абрикосі 3,9 грама вуглеводів, а в 100 грамах — 11,2.
8. Слива
В 100 грамах слив міститься 11,4 грама вуглеводів, в одній — 7,5 грама вуглеводів.
9. Малина
Малина належить до групи ягід, корисних для діабетиків. Малину можна взяти свіжу подекуди або заморожену. У 100 грамах малини 11,9 грама вуглеводів, тобто в одній чашці малини міститься 14,2 грама вуглеводів.
10. Мандарин
Цей фрукт також підійде для раціону діабетиків. Він містить в 100 грамах 12 грамів вуглеводів, в одній одиниці вагою 74 грами буде 8,9 грама вуглеводів.
Jason Briscoe
Для порівняння деякі показники на інших звичайних фруктах:
У 100 грамах вишні 14 грамів — 6 вишень містять близько 8 грамів вуглеводів.
У 100 грамах яблука міститься 13,8 грама вуглеводів, середнє яблуко містить 25 грамів вуглеводів.
У 100 грамах банана міститься 22,8 грама вуглеводів, у середньому банані буде 27 грамів вуглеводів.
Важливо: діабетикам можна їсти всі фрукти. Але дуже важлива кількість. Якщо ви заздалегідь знаєте, що одним шматочком кавуна або одним виноградом вас не наситиш — краще уникайте цього заздалегідь.
Ваша добова кількість вуглеводів має коливатися від 20-60 грамів на день для кожної людини відповідно до її стану здоров’я та цільової норми.
У більшості випадків нам важко оцінити, скільки це — 100 грамів фруктів, тому я записав у дужках більш відміряну кількість.
Фрукти наповнені цукром, і ви повинні добре подумати, перш ніж їх їсти. Діабетики, перед діабетики та всі, хто страждає метаболічним синдромом — важливо ретельно обдумати, які фрукти їсти, і, перш за все, звернути увагу на кількість.
Якщо у вас цукровий діабет, краще їсти ці фрукти в такій кількості:
- Ягоди — половина склянки;
- Абрикос — 1 шт.;
- Полуниця — 8 шт.;
- Диня — половина склянки;
- Персик — половинка;
- Вишні — 4 шт.
Як їсти фрукти при діабеті
Пам`ятайте, що фрукти — це страва сама по собі, а не просто закуска. Поєднання вуглеводів з жиром зменшує стрибки цукру в крові. Для діабетиків рекомендується з’єднати фрукти з жирами, такими як горіхи або їсти в поєднанні з йогуртом з високим відсотком жиру.
Також, не намагайтеся самостійно складати корисне меню, якщо у вас діабет. Якщо ви маєте справу з діабетом, приймаєте ліки і хочете схуднути, я запрошую вас на консультацію, щоб ми могли вивчити вашу придатність для лікування, яке досягне ваших цілей.
