Різдвяний стіл-2023. Скільки українська родина витратить на традиційні різдвяні страви в цьому році

Скільки українська родина витратить на різдвяні страви в 2023 році (Фото:VitaliyaG/depositphotos)

У 2023 році меню із 12 традиційних для української родини різдвяних страв коштуватиме близько 970 гривень.

За розрахунками інституту, пшенична кутя (950 г продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 103,71 грн. Найдорожчими інгредієнтами страви цього року стали: мак — 43 грн за 200 г і волоські чищені горіхи — 24 грн та родзинки — 17,5 грн за 100 г відповідно. Основна складова куті – крупа пшенична з твердої пшениці – коштує 9,6 грн за 400 г. Мед коштує 8 грн за 100 г, 50 г цукру — 1,61 грн.

Традиційний узвар готується із сушених яблук, груш і чорносливу. Готові набори цих фруктів для узвару коштують у супермаркетах 66 грн (600 г на 2 л води).

Вареники з вишнею роблять із пісного тіста і морожених вишень. Левову частку вартості таких вареників займають вишні – 35,10 грн за 300 г. Загалом, вартість таких вареників становитиме 47,27 грн (за 810 г продуктів).

Тушкована капуста (2,229 кг продуктів) обійдеться у 65,26 грн. Найдорожчими тут є гриби печериці (300 г) — 37,29 грн. Вартість овочів становитиме 22,13 грн: 1 кг капусти — 11,32 грн, 189 г моркви — 2,17 грн, 660 г цибулі – 8,64 грн. Сіль і перець за смаком — 0,20 грн та олія для заправки (80 г) — 5,64 грн.

Цього року для приготування смаженої картоплі потрібно буде витратити 16,81 грн. Ціна 0,5 кг квашеної капусти становить 50 грн. Солоні бочкові огірки коштують 28 грн за 400 г. Пів кілограма свіжих огірків та помідорів коштують 46 грн та 40 грн відповідно.

З огляду на зростаючу динаміку цін на продукти харчування, вартість різдвяного столу 2023 року буде дещо вищою за торішній внаслідок проблем, пов’язаних із російською агресією. Однак в нинішньому році це зростання значно менше — в межах 8−10%.

NV запрошує на новий захід УКРАЇНА ТА СВІТ ПОПЕРЕДУ 2024 21 грудня, Київ Редактор: Святослав Василик